Naja.... sieh es mal so: Bisher hatte jeder, den ich kenne, Performanceeinbußen - wenn nicht sogar Probleme - wenn ein Server parallel mit dem Spiel gelaufen ist.
Wenn ich einen Server gestellt habe, gab es Tage, da hatte ich als Serveradmin round about durchschnittlich 30 FPS im Spiel.
Es gab auch Tage, da war ich froh, wenn meine FPS Rate zweistellig war.... ( X > 10 )
Also gehen tut es ja, wie du heute Abend gesehen hast. Dass es nicht ganz so schön aussieht, ist klar. Dafür muss man als Ersteller auch mit den Erwartungen runtergehen.
Noch etwas: Lasse mal nur deinen Server und den Schiffsimulator auf deinem PC laufen. Kein Skype, kein ICQ, kein sonstwas. Nur diese beiden Programme.
Verbinde dich mal ganz alleine mit dem Server und fahre 'ne Runde.
Sollte da immer noch etwas ruckeln, kannst du anfangen am System zu schrauben.